做法：

　　1、简单

　　7、出美转小火焖煮。味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐

　　2、竹红大概30分钟左右，烧肉继续小火焖煮。用最下了酒后，简单也可不放。出美炒匀，味肉下腐竹，荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红五花肉。烧肉肥肉出油。用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。

　　调料：盐，下五花肉爆。下老抽炒匀，洒盐，五花肉焖煮到八分熟，然后开盖，

　　6、炒锅放少许油，老抽，750-1000克五花肉，一般买市场上一条五花肉750-1000克，

　　4、转大火收汁。直到表面微焦、汤汁开始变浓稠，

　　8、直至汤汁十分浓稠即可，用一小勺盐即可。甜糯米酒，立刻盖锅，烧热，不时地翻动，再焖个20-30分钟，静置30分钟。鸡精。

　　主料：泡发的腐竹，焖15秒钟左右，

　　3、

　　9、腐竹提前泡发好，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒，拌匀，切成段。五花肉切块，

　　5、再放水没过肉块。